Zařízení pro pastování 100 ao

Profesionální pastovač medu s ohřevem a automatickou regulací – 100 l (400 V)

Hledáte spolehlivý způsob, jak vyrábět prvotřídní krémový med ve větším množství a přitom si ušetřit hodiny ruční práce? Tento profesionální pastovač s integrovaným ohřevem pojme 100 litrů medu (přibližně 140 kg) a nabízí plně automatizovaný provoz. Díky dvouplášťové konstrukci s vyhříváním zvládnete v jednom zařízení jak samotné pastování, tak šetrnou temperaci nebo dekrystalizaci medu.

Dvouplášťová konstrukce s ohřevem – víc než jen pastovač

Oproti klasickým pastovačům, které med pouze míchají, disponuje toto zařízení vyhřívaným dvouplášťovým tělem s regulací teploty. To přináší dvě zásadní výhody, které v praxi oceníte:

Snazší a rychlejší stáčení do sklenic: Hotový pastovaný med bývá poměrně tuhý a plnění sklenic se tak zbytečně protahuje. Mírným přihřátím dosáhnete poddajnější konzistence, díky které med lépe teče – stáčení je rychlejší, čistší a pohodlnější, přitom krémová struktura zůstane zachována.

Dekrystalizace ztuhlého medu: Pokud med v nádobě časem zcela ztuhne, stačí zapnout ohřev, vypnout cyklické míchání a zařízení poslouží jako velkokapacitní dekrystalizátor. Nemusíte med nikam přelévat ani pořizovat další vybavení.

Krémová konzistence bez fyzické námahy

Pastovaný med si zákazníci oblíbili pro jeho hladkou, roztíratelnou strukturu – výborně drží na pečivu, nestéká a má příjemný perleťový vzhled. Ruční výroba takového medu je ovšem časově i fyzicky velmi náročná. Toto zařízení celý proces zvládne za vás. Speciálně tvarované nerezové míchadlo med důkladně a rovnoměrně promíchává, provzdušňuje a mechanicky rozbíjí vznikající krystalky cukru.

Výsledkem je jemný krémový med, který si svou roztíratelnou konzistenci udrží i po mnoho měsíců. Řízený průběh krystalizace účinně zabraňuje tvorbě hrubých a nepříjemných krystalů.

Plně automatický provoz díky řídicí jednotce

U zařízení nemusíte stát ani hlídat čas. Vestavěná řídicí jednotka automaticky střídá osvědčené pracovní cykly, které zajišťují stabilní a opakovatelný výsledek:

15 minut intenzivního míchání – med se důkladně promíchá a provzdušní.

1 hodina klidové pauzy – krystalizace probíhá přirozeně a rovnoměrně.

Tento cyklus se opakuje nepřetržitě po celou dobu pastování, která obvykle trvá několik dní, dokud med nedosáhne požadované krémové konzistence. V případě potřeby – například při temperaci před stáčením – lze automatický časovač vypnout a zvolit kontinuální míchání nebo samotný ohřev.

Technické parametry

Podívejte se, jak zařízení pracuje