Zařízení k pastování s ohřevem Lysoň obj. 150-200 l - autom.

Zařízení pro pastování medu s ohřevem, 150/200 l - 400V/230V

Zařízení k pastování medu s ohřevem a objemem 150/200 l - 400V/230V. Pastovací zařízení je vybaveno míchadlem s časovým spínačem, což znamená, že automaticky pastuje med podle předem nastavených intervalů. Toto zařízení je navíc dvouplášťové, což umožňuje i ohřívání medu. Ohřev se nejčastěji využívá v poslední fázi pastování a před stáčením medu do sklenic, kdy je ohřátá pasta snáze stáčitelná.

150 l - 400 V
napájení / výkon ohřívače: 230 V / 440 W
napájení / výkon motoru: 400 V / 1,1 kW

150 l - 230 V
napájení / výkon ohřívače: 230 V / 440 W
napájení / výkon motoru: 230 V / 1,1 kW

200 l - 400 V
napájení / výkon ohřívače: 230 V / 520 W
napájení / výkon motoru: 400 V / 1,1 kW

200 l - 230 V
napájení / výkon ohřívače: 230 V / 520 W
napájení / výkon motoru: 230 V / 1,1 kW

Automatická regulace

Čerstvý med po vytočení je krásně čirý, ale po nějakém čase přirozeně zkrystalizuje. Ideální teplota pro krystalizaci je 16-18 °C. Při vyšších teplotách probíhá krystalizace pomaleji a krystaly jsou větší.

Zahřátí nad teplotu 40 °C způsobí, že med opět ztekutí a krystaly se rozpustí. Pastovací zařízení umožňuje pozvolnou krystalizaci, aby med dosáhl ideální pastovité konzistence, podobné čokoládovým krémům pro děti. Tento proces zahrnuje cyklické provzdušňování a občasné míchání po několik dní, dokud med nedosáhne požadované pastové konzistence. Provzdušňování probíhá během míchání. Míchání se provádí několikrát denně po dobu asi 10 až 15 minut. Pastování je proces rozmělňování krystalků medu, dokud nedosáhne pastové konzistence.

Řídící jednotka pastovadla je přednastavená a automaticky řídí činnost míchadla. Nastavení intervalů pastování je dáno výrobcem na interval 15 minut míchání a 1 hodina pauzy. Počet pastovacích cyklů závisí na vámi zvoleném čase.

Vypočítává se tak, že pastovadlo 15 minut pracuje a míchadlo se točí, a následně vždy 1 hodinu stojí a nevykonává žádnou činnost. Tak je docíleno optimálního napastování medu. Například u 24hodinového cyklu je 20 cyklů, kdy motor pastuje po 15 minutách, a 19 cyklů přestávek po dobu 1 hodiny. Pokud si zakoupíte pastovadlo s ohřevem, lze vypnout hodinový čekací interval a použít pastovadlo i na ztekucování medu.