Zařízení k pastování s ohřevem Lysoň 230 V obj. 50 l - autom.

Automatické zařízení na pastování a ztekucování medu – 50 l (230 V)

Hledáte způsob, jak rozšířit svůj sortiment o oblíbený krémový med a zároveň si usnadnit práci se zkrystalizovanými zásobami? Toto automatické zařízení s objemem 50 litrů (přibližně 70 kg medu) vám umožní vyrábět jemný pastovaný med v konzistentní kvalitě a současně slouží jako šetrný dekrystalizátor – vše v jednom kompaktním nerezovém přístroji na běžnou síťovou zásuvku 230 V.

Co je pastování a proč se vyplatí?

Čerstvě vytočený med bývá tekutý, ale většina květových medů má přirozenou tendenci poměrně rychle krystalizovat. Nekontrolovaná krystalizace však často vede ke vzniku tvrdé hmoty s hrubými krystaly, která se špatně nabírá i roztírá. Pastování představuje řízenou krystalizaci – med se při ní pravidelně promíchává, čímž se velké krystaly neustále rozbíjejí a výsledkem je příjemně hladká, krémová konzistence. Takový med nestéká z pečiva, snadno se dávkuje a je oblíbený zejména u rodin s dětmi. Žádná chemie ani přísady – pouze šetrné mechanické zpracování, které medu dodá vyšší přidanou hodnotu.

Plně automatický provoz bez nutnosti ručního míchání

Zapomeňte na zdlouhavé ruční promíchávání. Integrovaná řídicí jednotka automaticky střídá pracovní a klidové fáze v režimu 15 minut míchání a 1 hodina pauzy. Tento cyklus se opakuje nepřetržitě, dokud zařízení nevypnete. Speciálně tvarované nerezové míchadlo zajišťuje rovnoměrné promíchání celého objemu nádoby – od dna až po hladinu. Podle druhu medu a okolní teploty získáte hotový pastovaný med připravený k plnění do sklenic obvykle během několika dnů.

Dvě funkce v jednom přístroji – pastování i dekrystalizace

Velkou výhodou tohoto zařízení je integrovaný topný plášť s plynulou regulací teploty v rozmezí 30–55 °C. Díky tomu přístroj využijete celoročně hned dvěma způsoby. Při pastování vám ohřev pomůže udržet optimální teplotu pro řízenou krystalizaci, a to i v chladnějších prostorách. Když potřebujete ztekucovat zkrystalizovaný med, stačí vypnout časový interval míchání a zařízení funguje jako velkokapacitní dekrystalizátor. Termostat spolehlivě hlídá nastavenou teplotu, takže nehrozí přehřátí medu ani ztráta jeho cenných vlastností.

Hygienické nerezové provedení pro potravinářský provoz

Celá nádoba i konstrukční díly jsou vyrobeny z potravinářské kyselinovzdorné oceli OH18N9. Tento materiál je hygienický, odolný vůči korozi a snadno se udržuje v čistotě. Pro pohodlné stáčení hotového medu slouží robustní nerezový klapkový ventil o velikosti 6/4", který si bez problémů poradí i s hustším pastovaným medem.

Technické parametry

Podívejte se, jak zařízení pracuje