Zařízení k pastování Lysoň 230 V obj. 100 l - autom.

Zařízení pro pastování medu - 100 l - automat - 230 V

Zařízení k pastování medu o objemu 100 l. Toto pastovací zařízení je vybaveno míchadlem s časovým spínačem, což znamená, že může automaticky pastovat med podle předem nastavených intervalů, aniž by bylo potřeba lidského zásahu.
Výkon míchadla je 550 W, napájení 230V.
Čerstvě vytočený med je krásně čirý, ale po nějakém čase přirozeně zkrystalizuje. Ideální teplota pro krystalizaci medu je mezi 16-18 °C. Při vyšších teplotách krystalizace probíhá pomaleji a výsledné krystaly jsou větší.
Zahřátí medu nad teplotu 40 °C způsobí, že med opět ztekutí a krystaly se rozpustí. Pastovací zařízení umožňuje pozvolnou krystalizaci, aby med dosáhl ideální pastovité konzistence, podobné čokoládovým krémům pro děti. Tento proces zahrnuje cyklické provzdušňování a občasné míchání po několik dní, dokud med nedosáhne požadované pastové konzistence. Provzdušňování probíhá během míchání. Míchání se provádí několikrát denně, obvykle po dobu 10 až 15 minut. Pastování je proces, při kterém se krystalky medu rozmělňují, dokud nedosáhnou pastové konzistence.

Řídící jednotka pastovadla je přednastavená a automaticky řídí činnost míchadla. Nastavení intervalů pastování je dáno výrobcem na interval 15 minut míchání a 1 hodina pauzy. Počet pastovacích cyklů závisí na vámi zvoleném čase.
Vypočítává se tak, že pastovadlo 15 minut pracuje a míchadlo se točí, a následně vždy 1 hodinu stojí a nevykonává žádnou činnost. Tak je docíleno optimálního napastování medu. Například u 24hodinového cyklu je 20 cyklů, kdy motor pastuje po dobu 15 minut, a 19 cyklů přestávek, které trvají každá 1 hodinu. Pokud si zakoupíte pastovadlo s ohřevem, můžete vypnout hodinový čekací interval a použít pastovadlo i na ztekucování medu.