Potřeby pro práci s medem
Připravili jsme pro vás kompletní vybavení pro práci s medem. Naleznete u nás různé nádoby na med, cedníky, odvíčkovací talíře, sklenice, víčka a mnoho dalšího. Nabízíme vše od odvíčkovacích zařízení přes čerpadla a sušičky až po separátory a speciální potřeby pro sušení a krémování medu. Ať už jste začátečník nebo profesionál, v našem sortimentu naleznete vše potřebné pro svou práci. Nechybí ani etikety na nádoby pro skladování medu, měřicí přístroje či automatické odvíčkovací stroje. Díky našim dlouholetým zkušenostem můžeme zaručit vysokou kvalitu a příznivé ceny napříč celým sortimentem.
Refraktometr
Refraktometr plus
Refraktometr na med KING - cukroměr pro měření obsahu vody v medu
Refraktometr KING je vhodný k určení obsahu vody v medu. Měří i cukernatost. Model KING je oproti běžnému modelu Catania vylepšen o kvalitnější zakrývací sklíčko z PMMA, které lépe odolává jak mechanickému tak chemickému poškození. Dalšího vylepšení doznal kalibrační šroub, který je umístěn zespodu tak, aby se předešlo nechtěné manipulaci a snížilo se riziko zatečení vody při čištění.
Digitální refraktometr HO22
Přenosný digitální refraktometr v kapesním rozměru, pro každodenní použití na včelnici, který zpracuje výsledky v několika sekundách, pracuje na bázi lomu světla, využívá mikroprocesor s laboratorní přesností.
Konduktometer SIPA na meranie vodivosti medu
Zariadenie na sledovanie kvality medu, pomocou merania vodivosti. Pre všetkých, čo
chcú mať prehľad o kvalite medu. Konduktometer je vhodný na meranie medovicových
medov.
Kalibrační kapalina k refraktometru
Kalibrační kapalina slouží pro případnou kalibraci refraktometru.
Kapalina ukazuje obsah 19,4 % vody v medu při 20°C.
Refraktometr na měření medoviny Catania ATC - 0 až 25 %
Refraktometr na měření obsahu cukru v kvasu, ovocných šťávách, pivní mladině a mléčných nápojích.
Refraktometr na měření medoviny KING - 0 až 25 %
Refraktometr na měření obsahu cukru v kvasu, ovocných šťávách, pivní mladině a mléčných nápojích.
Refraktometr na měření alkoholu KING - 0 až 80 %
Refraktometr na měření alkoholu Catania ATC s rozsahem měření 0 až 80 % Vol. je vhodný především pro nápoje s vyšším obsahem alkoholu, např. pálenky, whisky, slivovice a další.
Pumpička na med
Praktickou pomůckou, která vám pomůže při
dávkování medu, je i pumpička – dávkovač na med.
Medovka
Medovka - naběračka na med. Dřevěná naběračka medu je praktická pomůcka do kuchyně pro každého milovníka medu ...
Cedník na med drn
Pro zbavení se zbytků víček a úlomků plástů z čerstvého
medu použijte cedníky.
Cedník na med dvn DE5
Velký nerezový cedník z kvalitní nerezové slitiny s dvojitou síťkou pro dokonalé vycezení
medu. Průměr cedníku je 24 cm.
Cedník na med dvn DE1
Velký nerezový cedník z kvalitní nerezové slitiny s dvojitou síťkou pro dokonalé vycezení
medu. Průměr cedníku je 24 cm.
Cedník na med dvn DE3
Velký nerezový cedník Classic z kvalitní nerezové slitiny s dvojitou síťkou pro dokonalé vycezení
medu. Průměr cedníku je 24 cm.
Cedník na med dvn DE 4
Velký nerezový cedník z kvalitní nerezové slitiny s dvojitou síťkou pro dokonalé vycezení
medu. Průměr cedníku je 24 cm.
Cedník na med dvn DE6
Velký nerezový cedník vysoký z kvalitní nerezové slitiny s dvojitou síťkou pro dokonalé vycezení
medu. Průměr cedníku je 25 cm.
Cedník na med drp
Cedník na cezení medu ø 210 mm - dvojitý rovný pocínovaný s nastavitelnými úchyty který pasuje téměř na každou nádobu.
Cedník na med udvp
Cedník na med - dvojitý, pocínovaný s nast. úchyty pro použití na většinu nádob.
Cedník na med dvp
Cedníky na med, dvojitý, pocín, s uchy, vypouklý. Cedník je určen na cezení medu a pasuje na nádobu pod
medomet.
Cedník na med udrp
Dvojitý pocínovaný cedník o průměru 23 cm s uchy. Vhodný na nádoby na medomet.
Cedník velký vyztužený s madlem
Cedník (síto) Mellarius jemný ⌀ 30,5 cm
Velký nerezový cedník z kvalitní nerezové slitiny s hrubým sítem (oko orozměrech 1x1 mm) Mellarius pro nádoby od tohoto výrobce o průměru 30,5 cm.
Cedník (síto) Swiss Biene hrubý - extra velký 40,5 cm
Velký nerezový cedník z kvalitní nerezové slitiny s hrubým sítem (oko orozměrech 2x2 mm) Swiss Biene pro nádoby od tohoto výrobce o průměru 40,5 cm.
Válcové síto pro 25 kg nádoby
Profesionální nerezové síto do stáčecích nádob o
objemu 25 kg. Toto velké síto s jemnými oky zaručuje opravdu plynulou práci při
vytáčení a cezení medu...
Kónické síto pro 25 kg nádoby
Profesionální nerezové síto do stáčecích nádob o
objemu 25 kg. Toto velké síto s jemnými oky zaručuje opravdu plynulou práci při
vytáčení a cezení medu...
Válcové síto pro 35 kg nádoby
Profesionální nerezové síto do stáčecích nádob o
objemu 35 kg. Toto velké síto s jemnými oky zaručuje opravdu plynulou práci při
vytáčení a cezení medu...
Kónické síto pro 35 kg nádoby
Profesionální nerezové síto do stáčecích nádob o
objemu 35 kg. Toto velké síto s jemnými oky zaručuje opravdu plynulou práci při
vytáčení a cezení medu...
Medobraní - sklizeň medu
Včelaření, spojení s přírodou a získávání unikátního produktu, jako je med, patří mezi náročné a zároveň fascinující činnosti. Medobraní je pro včelaře odměnou za pečlivou péči o včelstva. Zde najdete všechny zásadní kroky pro úspěšnou sklizeň a zpracování medu, aby byl co nejkvalitnější.
Základy sklizně medu
Včely ukládají med do horní části úlu ve voskových plástech, které jsou od dubna do července postupně plněny. Včelaři pak vyberou zralý med pro další zpracování.
Jak zjistit zralost medu?
Zralost medu se určuje měřením obsahu vody pomocí refraktometru. Pouze med s nízkým obsahem vody je považován za dokonale zralý a ideální pro sklizeň.
Proces odstraňování vosku
Zralý med je pokryt voskovým víčkem, které se před extrakcí odstraní. Poté jsou plástve připraveny k vložení do medometu.
Extrakce v medometu
V medometu se med uvolňuje z plástů pomocí odstředivé síly. Teplota během extrakce nesmí přesáhnout 35 °C, aby se zachovaly důležité složky medu. Získaný med je uložen do nádrže a poté plněn do sklenic.
Speciální lahůdkou je plástečkový med
Plástečkový med je uznáván jako delikatesa. Konzumuje se společně s pláství a poskytuje jedinečný chuťový zážitek, například na pečivu.
Výzvy v chovu včel: jak počasí ovlivňuje produkci
Jarní počasí má značný vliv na dostupnost nektaru pro včely. Rakouské včelařství čelilo problémům kvůli chladnému a deštivému jaru, což vedlo k poloviční úrodě, protože včely nemohly opylovat květy.
Problém s melicitózním medem
Melicitózní med, známý svou tvrdostí, pochází z mšic, které produkují melicitózu. Tuhá struktura ztěžuje sklizeň tohoto medu, protože zůstává v plástvech.
Chov včel a produkce medu vyžadují nejen odborné znalosti a dovednosti, ale také schopnost přizpůsobit se měnícím se podmínkám. Kromě technik sklizně a zpracování jsou důležité i reakce na ekologické a tržní faktory, které ovlivňují úspěch nebo přinášejí výzvy. Vládní podpora by mohla včelařům pomoci udržitelně produkovat kvalitní med.
Medobraní krok za krokem
1. Příprava na medobraní
Před sklizní medu si připravte veškeré potřebné nástroje a ochranné pomůcky:
-
Včelařský oblek a rukavice: Ochrání vás před včelími žihadly.
-
Dýmák a škrabka: Dýmák uklidňuje včely, škrabka pomáhá odstraňovat plástve.
-
Vidlička a nůž na odvíčkování: Slouží k odstranění voskových víček.
-
Medomet: Nezbytný pro extrakci medu z plástů.
-
Nádoby na med a cedník: Pro uchovávání a filtrování medu.
-
Etikety a obalový materiál: Pro označení a balení medu, ať už pro prodej nebo vlastní potřebu.
Dbejte na čistotu a dezinfekci veškerého vybavení pro zachování kvality medu.
2. Správný čas pro sklizeň medu
Výběr správného okamžiku ke sklizni je klíčový pro dosažení špičkové kvality medu. Zohledněte tyto faktory:
-
Síla včelstva: Včely by měly mít dostatečnou sílu pro ochranu a produkci medu.
-
Zásoby medu: Zkontrolujte, zda je dostatek medu ke sklizni a zároveň dostatečné zásoby pro včely na zimu.
-
Povětrnostní podmínky: Ideální jsou suché a slunné dny, kdy jsou včely klidnější.
3. Odebírání medových plástů
Pozorně otevřete úl a vyjměte horní medové plásty. Dýmákem uklidněte včely, abyste se vyhnuli žihadlům. Plásty odebírejte pomalu a s citem, abyste ochránili včely a úl.
4. Odvíčkování plástů
Po získání plástů med odhalíte pomocí vidličky nebo nože na odvíčkování. Pracujte pečlivě a rovnoměrně odstraňte vosková víčka.
5. Extrakce medu - vytáčení
Po odvíčkování umístěte plásty do medometu. Rotační síly medometu uvolní med z plástů, který stéká na dno medometu.
6. Filtrace a plnění
Extrakovaný med přefiltrujte od nečistot. Použijte jemné síto nebo filtr a nalijte do sterilizovaných sklenic. Sklenice pečlivě uzavřete a označte datem a typem medu.
7. Skladování a prodej medu
Uchovávejte med ve sklenicích na chladném a temném místě, což pomáhá udržovat jeho čerstvost a kvalitu. Průběžně sledujte stav medu, abyste zabránili krystalizaci nebo zkažení. Pokud med prodáváte, použijte kvalitní štítky a obaly pro atraktivní prezentaci.
8. Čištění a údržba
Po sklizni důkladně vyčistěte a dezinfikujte veškeré nástroje a vybavení, abyste předešli šíření chorob a zachovali zdravé včelstvo.
Postupujte podle těchto kroků, abyste zajistili kvalitní a bezpečně zpracovaný med, připravený k použití nebo prodeji. Užívejte si sladké odměny za vaši tvrdou práci ve včelařství!
