Včelí pyl vzniká sběrem pylových zrn, která včely zvlhčují a formují do rousek. Je hlavním zdrojem bílkovin pro výživu plodu a mladých včel. Jeho složení závisí na navštěvovaných rostlinách. Při získávání pro lidskou spotřebu je nutné dbát na hygienu a správné skladování.
