Zařízení pro pastování Lysoň 100 a

Pastovací zařízení na med 100 l (400 V) s automatickým řízením

Nabídněte svým zákazníkům krémový med s dokonale jemnou konzistencí, ke kterému se budou rádi vracet. Pastovací zařízení s objemem nádrže 100 litrů (přibližně 140 kg medu) představuje spolehlivou investici pro včelaře, kteří chtějí zvýšit přidanou hodnotu svých květových medů a prodávat je za výhodnější cenu.

Pastovaný (krémový) med si získává stále větší oblibu – nestéká, skvěle se roztírá na pečivo a uchovává si přirozené vlastnosti bez nutnosti opakovaného zahřívání. Díky tomuto zařízení dosáhnete jemné „máslové" struktury snadno, opakovaně a bez zbytečné námahy.

K čemu slouží pastování a jak celý proces funguje?

Většina květových medů má přirozenou tendenci k rychlé krystalizaci. Pokud tento proces proběhne nekontrolovaně, vzniká hrubá až tvrdá struktura, se kterou se zákazníkům špatně pracuje. Udržování medu v tekutém stavu zase vyžaduje opakované zahřívání, čemuž se většina včelařů chce vyhnout.

Pastování je řízená krystalizace. Zařízení med šetrně zpracovává pomocí speciálně tvarovaného nerezového míchadla. Pravidelným mícháním se krystaly rovnoměrně rozrušují a rozptylují v celém objemu medu. Výsledkem je hladký krémový med s jemnou konzistencí připomínající čokoládový krém. Chemické složení medu zůstává zcela nezměněné – upravují se pouze jeho fyzikální vlastnosti tak, aby si med dlouhodobě udržel příjemnou roztíratelnost.

Automatické řízení, které vám ušetří práci i čas

Zapomeňte na ruční míchání vrtačkou a neustálé hlídání procesu. Srdcem zařízení je automatická řídicí jednotka C-01, která zajišťuje pravidelné střídání cyklů míchání a klidu zcela bez vašeho dohledu. Zařízení tak může pracovat samostatně i v noci nebo během vaší nepřítomnosti.

Osvědčený režim pro dosažení ideální krémové struktury:

15 minut intenzivního míchání → 1 hodina klidové fáze.

Tento cyklus se automaticky opakuje po dobu několika dní – v závislosti na druhu medu a teplotě v místnosti – dokud med nedosáhne požadované jemné konzistence.

Potravinářská hygiena a kvalitní materiály

Celé zařízení je konstruováno pro dlouhodobé nasazení ve včelařském provozu. Buben i míchadlo jsou vyrobeny z kyselinovzdorné nerezové oceli (0H18N9) určené pro přímý styk s potravinami, která se snadno čistí a udržuje. Po dokončení pastování využijete nerezový klapkový ventil 6/4" k pohodlnému stáčení hotového krémového medu přímo do sklenic.

Co vám toto zařízení přinese?

Vyšší zisk z prodeje – krémový med se prodává za výrazně lepší cenu než běžný krystalizovaný med. Úspora času – automatický provoz nevyžaduje vaši přítomnost. Stálá kvalita – díky řízenému procesu dosáhnete pokaždé stejně jemného výsledku. Šetrné zpracování – med není třeba zahřívat, zachovává si veškeré přirozené vlastnosti.

Technické parametry

Tip pro včelaře: Nejlepších výsledků dosáhnete při pastování v místnosti s teplotou 16–18 °C. Pro urychlení procesu krystalizace doporučujeme na začátku přidat do tekutého medu malé množství jemně zkrystalizovaného medu jako tzv. „startér".

Podívejte se, jak zařízení pracuje