Nádoba 300 l, rovné dno

Nerezová nádrž na medovinu 300 l s rovným dnem pro spolehlivé kvašení

Kvalitní medovina začíná poctivým medem, ale o výsledku rozhoduje také správné vedení kvašení a zrání. Nerezová nádrž o objemu 300 litrů je určena pro včelaře i výrobce medoviny, kteří chtějí mít celý proces pod kontrolou. Je vyrobena z potravinářské nerezové oceli AISI 304 (1.4301), která je odolná vůči kyselinám, snadno se udržuje a neovlivňuje chuť ani vůni nápoje. Medovina si tak zachová přirozený medový charakter bez nežádoucích pachutí.

Plovoucí víko pro ochranu medoviny před oxidací

Přístup vzduchu může při výrobě medoviny negativně ovlivnit kvalitu celé várky. Nádrž je proto vybavena plovoucím víkem s nafukovací duší a pumpičkou, které umožňuje uzavřít obsah podle aktuální výšky hladiny. Víko dosedá přímo na hladinu, ať je nádoba plná, nebo po stočení pouze částečně zaplněná. Tím se omezuje kontakt medoviny s kyslíkem a snižuje se riziko oxidace během zrání.

Kontrola teploty a bezpečný odběr vzorků

Stabilní teplota je důležitá pro čistý průběh kvašení i vyvážený chuťový profil hotové medoviny. Chladicí plášť typu Pillow Plate v kombinaci s integrovaným ciferníkovým teploměrem pomáhá lépe reagovat na změny teploty v nádrži. Praktický vzorkovací kohout umožňuje hygienicky odebírat vzorky pro kontrolu cukernatosti, pH nebo průběhu fermentace bez nutnosti otevírat celou nádobu. Průhledný stavoznak navíc usnadňuje rychlou kontrolu množství medoviny uvnitř.

Snadná sanitace a hygienický provoz

Při zpracování medu a výrobě medoviny je čistota vybavení zásadní. Hladký vnitřní povrch nerezové oceli a rovné, pečlivě zpracované dno usnadňují vymývání, sanitaci i odstranění kvasničních kalů. Díky kvalitnímu nerezovému kulovému ventilu DN32 je stáčení rychlé a pohodlné. Konstrukce nádrže pomáhá omezit riziko kontaminace a šetří čas při přípravě na další várku.

Technické parametry a specifikace

Proč si vybrat tuto nerezovou nádrž?

Nerezové vybavení z oceli AISI 304 je dlouhodobou investicí pro každého včelaře, který chce vlastní med zpracovávat na kvalitní medovinu. Na rozdíl od plastových nádob nerez nepohlcuje pachy, nezabarvuje se, nepraská a dobře snáší běžné sanitační prostředky používané v potravinářském provozu. Nádrž je vhodná pro řemeslnou výrobu i profesionální zpracování, kde je důraz kladen na hygienu, stabilní kvalitu a spolehlivý výsledek každé várky.